Foie gras de Canard conserve, bocal de 130g

27.90€ Soit 214.62€ le kilo

Préparé à la main et cuit à basse température (106 °C), ce foie gras dévoile une texture onctueuse et un assaisonnement délicat à base de sel légèrement épicé, fidèle à la tradition de la maison.
Il se conserve jusqu’à 3 ans, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Avec le temps, ses arômes se développent et gagnent en profondeur, à l’image d’un grand vin.
À conserver à température ambiante.
Quantity
‹ Retourner à la boutique

Les conseils de notre chef Francis

Suggestions d’accompagnement
Pour révéler toute la richesse du foie gras de canard, optez pour un pain brioché légèrement toasté. Une gelée délicate ou un chutney de coing apporteront une touche fruitée qui complète parfaitement ses saveurs généreuses.

Accord mets & vins
Un Gewurztraminer Vendanges Tardives, aux notes exotiques et à la belle douceur, soulignera harmonieusement la puissance aromatique du foie gras de canard.

Astuce du chef
Placez le foie gras au réfrigérateur la veille afin qu’il soit parfaitement frais et prêt à être dégusté dans les meilleures conditions.

Mots clés

Canard

Ingrédients

Foie gras de canard, sel de Guérande épicé.

Valeur nutritionnelle

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 2131 Kj / 517 kcal Matière grasse : 54.2 g dont acide gras saturés : 21.1 g Glucide : 0.9 g dont sucre : 0.9 g, Protéines : 6.5 g, sel 1.3 g

Produits similaires