Les conseils de notre chef Francis

Comment accompagner le foie gras de canard ?
Pour révéler toute la finesse et l’onctuosité de ce foie gras de canard, notre chef Francis vous conseille de le servir avec un pain brioché légèrement toasté. Pour apporter une note fruitée et gourmande, accompagnez votre foie gras d’une gelée ou d’un chutney de figues.

Quel vin servir avec le foie gras ?
Pour un accord mets-vin raffiné, optez pour un Gewurztraminer Vendanges Tardives. Ses arômes intenses, sa douceur et sa belle rondeur s’accordent harmonieusement avec les saveurs délicates et fondantes du foie gras de canard.