coffret cadeau oie, terrine de cerf et terrine vigneronne

Coffret cadeau 3 produits : Foie gras d’oie et terrines

32.00€ Soit INF€ le kilo

Un coffret gourmand qui marie la finesse du gibier, la richesse des terrines et l’onctuosité du foie gras d’oie. Les notes fruitées et légèrement acidulées des airelles, la profondeur aromatique de la terrine vigneronne et la douceur du foie gras se combinent pour offrir une dégustation raffinée et équilibrée.

Contenu du coffret :

  • Foie gras d’oie en conserve – 100 g

  • Terrine de cerf du Massif vosgien aux airelles – 90 g

  • Terrine vigneronne – 90 g

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Les conseils de notre chef Francis :

Accompagnement
Servez le foie gras sur du pain de campagne ou du pain d’épices légèrement toasté. Les terrines se dégustent sur un pain rustique ou aux céréales pour mettre en valeur leurs saveurs. Accompagnez le tout d’un chutney, de confit d’oignons ou d’une petite salade de jeunes pousses pour apporter fraîcheur et contraste.

Accord mets & vins
Les terrines se marient parfaitement avec un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir d’Alsace ou un Côtes-du-Rhône souple. Le foie gras d’oie s’accorde idéalement avec un vin blanc moelleux (Gewurztraminer, Sauternes) ou un vin jaune pour un accord plus original.

Astuce du chef
Sortez le foie gras et les terrines 15 minutes avant dégustation afin que leurs arômes se déploient pleinement et que la texture soit fondante. Servez à température ambiante pour profiter pleinement des saveurs.

Ingrédients

Foie gras d’oie en conserve (100g) : Foie gras d’oie, sel de Guérande épicé

Terrine vigneronne : Épaule de porc*, gorge de porc*, foie de porc*, vin blanc (contient des sulfites), sel de Guérande épicé, oignon. *Origine France

Terrine de cerf aux airelles : Viande de cerf (origine Alsace lorraine (39.2%)), gorge de porc*, foie de volaille*, épaule de porc*, airelles 9.9%, sel de Guérande, épice *origine France

valeurs nutritionnelles pour 100g :

Foie gras d’oie en conserve (100g) : énergie 1929 Kj / 468 kcal Matière grasse : 47.5 g dont acide gras saturés : 16.4 g Glucide : 1.2 g dont sucre : 1.0 g, Protéines : 8.9 g, sel 1.2 g

Terrine vigneronne : énergie 1186 Kj / 286 kcal Matière grasse : 24.8 g dont acide gras saturés : 7.9 g Glucide : <0.5 g dont sucre : <0.5 g, Protéines : 15.8 g, sel 1.3 g

Terrine de cerf aux airelles : Energie : 771Kj/185kcal lipides: 12.31g dont acides gras saturés : 4.26g

Glucides : 1.17g dont sucre 0.72g Protéines : 17.24g, sel: 1.05g

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