Ballotin de foie gras d’oie mi-cuit 250G

39.90€ Soit 159.6€ le kilo

La cuisson sous vide préserve le maximum d’arômes, tandis que la forme du ballotin permet de réaliser de beaux médaillons. Ce foie gras d’oie se distingue par sa finesse et son onctuosité inimitables.

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Mes suggestions
– Accompagnement : pain toasté, pain aux figues, chutneys légers.
– Accord : Pinot gris d’Alsace, Champagne.
– Astuce : découper une heure avant de servir et remettre au frais.

Poids 0.260 kg
Mots clés

Ballotin, Oie

Ingrédients

Foie gras d’oie, sel de Guérande épicé.

Valeur nutritionnelle

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1929 Kj / 468 kcal Matière grasse : 47.5 g dont acide gras saturés : 16.4 g Glucide : 1.2 g dont sucre : 1.0 g, Protéines : 8.9 g, sel 1.2 g