Accompagnement
Dégustez-le sur du pain de campagne légèrement toasté, du pain d’épices ou aux noix. Accompagnez-le d’un chutney de fruits (figues, mangues ou fruits rouges) pour un contraste sucré-salé ou de quelques raisins frais pour la fraîcheur.

Accord mets & vins
Un vin blanc moelleux ou liquoreux (Gewurztraminer d’Alsace, Sauternes, Vendanges Tardives) sublimera sa finesse. Pour une touche festive, un Crémant d’Alsace brut apportera fraîcheur et élégance.

Astuce du chef
Sortez le foie gras 15 à 20 minutes avant dégustation pour que ses arômes se déploient pleinement et que sa texture devienne fondante. Servez légèrement frais pour une expérience optimale.