Une recette pleine de caractère et d’authenticité. Préparée à partir de poulet fermier soigneusement effiloché, cette rillette se distingue par sa texture légère et fondante. La moutarde d’Alsace, douce et parfumée, vient relever la préparation avec justesse, sans jamais dominer. Une alliance savoureuse, à déguster aussi bien sur du pain de seigle en apéritif que dans un casse-croûte raffiné.
Accompagnement
Servez ces rillettes de poulet à la moutarde d’Alsace sur un pain de seigle légèrement toasté, dont la rusticité complète parfaitement les notes relevées de la moutarde.
Accord mets & vins
Un vin blanc sec d’Alsace ou un Bourgogne Aligoté apportera une belle fraîcheur et mettra en valeur le caractère délicat et légèrement piquant de cette spécialité.
| Poids | 0,450 kg |
|---|---|
| Mots clés | Alsace, Moutarde, Poulet fermier |
Cuisse de poulet fermier*avec peau, gras de canard* et d’oie, bouillon (eau, cuisses de poulet*, oignon), MOUTARDE Alélor 5.4%, VIN BLANC (contient du sulfite), GRAINES DE MOUTARDE, sel de Guérande épicé, échalote.
* Origine France
* Allergènes : moutarde, sulfites
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 1186 Kj / 286 Kcal Matière grasse : 23.7g, dont acides gras saturés : 6.9g, Glucides : 0.7g dont sucre <0.5g, protéines : 17.5g, sel 1.6g
