Les conseils de notre chef Francis

Avec quoi accompagner les rillettes d’oie ?
Les rillettes d’oie se dégustent idéalement sur une tranche de pain de campagne légèrement grillée ou du pain aux céréales. Pour apporter
une touche de fraîcheur et de contraste, ajoutez quelques cornichons ou une pointe de moutarde douce.

Quel vin servir avec les rillettes d’oie ?
Pour accompagner les rillettes d’oie, optez pour un Pinot Gris d’Alsace ou un Champagne brut, qui apportent fraîcheur et élégance.
Pour un accord plus traditionnel, un Côtes-du-Rhône léger s’accordera également très bien avec les saveurs généreuses de l’oie.

Comment servir les rillettes d’oie ?
Sortez les rillettes d’oie du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant la dégustation. Elles retrouveront ainsi une texture plus souple et onctueuse,
permettant de mieux apprécier leurs saveurs.