Les conseils de notre chef Francis

Avec quoi accompagner une terrine de Noël au vin chaud ?
Cette terrine de Noël au vin chaud se déguste avec une tranche de pain brioché ou de pain d’épices légèrement toasté, qui s’accorde
parfaitement avec ses notes douces et épicées. Pour une association sucrée-salée, ajoutez un confit d’oignons rouges ou un chutney
de figues.

Quel vin servir avec une terrine au vin chaud ?
Pour accompagner cette terrine au vin chaud, choisissez un vin rouge souple et fruité, comme un Pinot Noir d’Alsace ou un
Côtes-du-Rhône. Pour une association plus originale et festive, elle peut également être dégustée avec un Crémant d’Alsace.

Comment servir une terrine de Noël au vin chaud ?
Sortez la terrine du réfrigérateur environ 15 minutes avant de la servir. Cette étape permet à sa texture de devenir plus fondante et aux
épices et notes fruitées du vin chaud de mieux s’exprimer. Servez-la légèrement fraîche pour profiter pleinement de ses arômes.