Les conseils de notre chef Francis
Avec quel pain déguster nos terrines alsaciennes ?
La terrine strasbourgeoise au Gewurztraminer s’accorde parfaitement avec un pain de campagne légèrement toasté. Pour la
terrine de Noël au vin chaud, privilégiez un pain brioché, accompagné d’une touche de confit d’oignons. La terrine alsacienne à la choucroute se déguste
idéalement avec un pain de campagne ou un pain aux céréales, pour accompagner ses saveurs généreuses.
Quel vin servir avec nos terrines ?
Avec la terrine strasbourgeoise au Gewurztraminer, choisissez un Gewurztraminer d’Alsace. La terrine de Noël au vin chaud
s’accorde avec un Pinot Noir d’Alsace, tandis qu’un Riesling d’Alsace apportera fraîcheur et équilibre à la terrine alsacienne à
la choucroute.
