Les conseils de notre chef Francis

Avec quoi accompagner une terrine alsacienne à la choucroute ?
Cette terrine alsacienne à la choucroute se déguste simplement sur une tranche de pain de campagne, accompagnée d’une pointe de
moutarde. Elle relève les saveurs traditionnelles de la terrine et apporte une touche de caractère.

Quel vin servir avec une terrine alsacienne ?
Pour accompagner cette terrine alsacienne à la choucroute, privilégiez un Pinot Blanc d’Alsace, dont la fraîcheur équilibre la richesse
de la terrine et les notes légèrement acidulées de la choucroute. Une bière alsacienne constitue également un accord gourmand et
authentique.