Elaborée à partir de viande de cochon de qualité, cette recette traditionnelle alsacienne se distingue par son mariage subtil avec le parfum délicat du vin blanc local. Ce mariage apporte à la préparation une richesse aromatique unique, rehaussant les saveurs authentiques du terroir tout en offrant une texture fondante et généreuse. Un véritable hommage aux savoir-faire culinaires de la région.
Accompagnement
Dégustez cette terrine vigneronne sur un pain légèrement grillé, qui mettra en valeur ses saveurs riches et délicates.
Accord mets & vins
Un Pinot Blanc ou un vin du Rhin apportera fraîcheur et rondeur, soulignant parfaitement le caractère unique de cette spécialité.
| Poids | 0,250 kg |
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| Mots clés | Cochon fermier, Vin |
Épaule de porc*, gorge de porc*, foie de porc*, vin blanc (contient des sulfites), sel de Guérande épicé, oignon. *Origine France
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1186 Kj / 286 kcal Matière grasse : 24.8 g dont acide gras saturés : 7.9 g Glucide : <0.5 g dont sucre : <0.5 g, Protéines : 15.8 g, sel 1.3 g
